El foro del pan

Estos son mis dos primeros Extreme, están hechos con la receta original, otro día intentare la de Circe.
Refresque mi masa madre la deje unas seis horas y estaba pelín ácida por eso le puse 8 gr.
Use solo 350 gr. de agua por si se me alargaba la fermentación, para no tener un pan muy ácido, la ...

Nada que ver con el de Izaskun, aunque le hice los plegados correspondientes quizás me pase con la fermentación.
Lo he publicado porque de sabor estaba estupendo, lo repetiré a ver si me sale con más volumen.
Por cierto Miolo abril ha desaparecido del indice.

Casi no llego. Este brioche esta hecho copiando al receta de blog italiano: Note di Cioccolato, visto en el blog Asopaipas. Es un Brioche a la Crema Pastelera (Pane Sofficissimo alla Crema Pasticcera)

Y estas otras fotos del curso...

Hola, el día 11 de mayo estuve en un curso con Circe del blog Un pedazo de Pan, no se si este es el hilo correcto.

Pasamos una jornada estupenda los cuatro alumnos con Circe en su cocina, desayunamos molletes, tortas de aceite. y también almorzamos, probamos una hogaza con harina T80 de Roca que ...

Estos panecillos o bollitos de leche son la aportación que traigo a este hilo.
Esta receta la suelo utilizar para practicar distintas formas ya que durante el curso escolar la repito todas las semanas.

Soy nuevo en el foro y no se si hacer un comentario en la receta del mes, una vez pasado este, bueno espero podáis perdonarme si no es así, pero no me he podido resistir al ver el pan de cerveza de Izaskun.

Me he decidido por el pan de cerveza, copos de avena y baño de centeno con cerveza de ...

Esto es el que se ha convertido en uno de los desayunos típicos en mi casa, Tarta de Santiago acompañada de un chocolate calentito, antes de que lleguen los calores del verano.
La receta es de la thermomix, pero con esta plantilla que me curre en su momento para decorarla, queda muy resultona.
A ...

Hola esto es una prueba
Esto es un enlace
Esto es una lista

• a
• b
• c

primer elemento
segundo elemento
tercer elemento

Hola esto

ya creo que esto es una cita.

Scout, yo probaría a moler en la "thermo" sin temperatura. Con la propia cizalla de las cuchillas ya vas a crear bastante calor y a la harina tampoco le conviene que aumente la temperatura (por la pérdida de vitaminas y esas cosas).
Para que se seque, la dejas en el recipiente sin tapar durante ...