El foro del pan

hola chicos buenos días,soy nuevo en el foro. ayer estuve preparando una masa de pan que saque de un video del maestro Xavier barriga que incluia: 1kg de harina,15 gramos de sal, 12 a 15 grms de levadura y 650 grms de agua aprox.El maestro decía en el video que si ponemos menos levadura era mejor ...

hola buenos días a todos los paneros me llamo isi(isidro) y me encantaría poder compartir con vosostros mis aventurillas panarras.Bueno soy de un pueblo de Murcia llamado La Unión y ni aquí ni por los alrededores se ha comido nunca un pan de verdad.Es horrible! Algún dia me gustaría dedicarme ...