El foro del pan

Hola!! Soy Isa Gallardo por otros lugares y en la vida real. Voto por las chapatas, que nunca me han salido unas en condiciones!

Carai qué envidia me dáis, menudos panazos! Yo aún estoy aprendiendo, espero poder atreverme en breve a poneros fotos de mis panes.

juantxo escribió:

Gisal escribió:... hacía demasiado calor

Buf!!

Gracias por el enlace, esclarecedor. Madre mía, cuánto hay por aprender en esto tan sencillo como es el pan.

Gracias!

La verdad que ese pan salió bastante bien para ser el primero. Unos días después hice un segundo pan y pufffff! qué desastre!!! No amasé bien, hacía demasiado calor, puse demasiada agua, el horneado fatal... la masa fue indomable desde el minuto cero. En fin, no me desanimo, en breve iré a ...

Muy buenas! Antes de nada deciros que soy novata, muy muy novata en esto del pan. Ya hará unos diez días que se empezó a gestar mi masa madre partiendo de cero, siguiendo al inicio la receta de Dan Lepard y cuatro días más tarde pasando de recetas y medidas, a ojo de buen cubero. Ha tardado en ...

Hola a todos! Yo soy una novata, pero que muy novata, en esto del pan. Hace poco que me ha picado el gusanillo, todavía no sé ni porqué. Miento, sí sé, vi una receta de un pan de espelta delicioso en el blog de mi cuñada y pensé, leñe! quiero probar a hacerlo! Así como el que hace un bizcocho ...