Hola a todos
Mi aportación de ayer para celebrar el Día Mundial del Pan.
Hogaza de 800 gr. de trigo duro con sésamo y Masa Madre natural líquida, según la receta de Jeffrey Hamelman (El Pan) con fermentación final retardada en nevera 18 horas.
La harina utilizada es T-80 de Harinera Roca molida a ...
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- Vie 17 Oct, 2014 19:07
- Foro: Recetas
- Tema: Diario semanal panadero 13.10-19.10.2014
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