Se encontraron 9 coincidencias

por conch
Vie 23 Jul, 2010 17:37
Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
Tema: La masa madre combate el moho
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Re: La masa madre combate el moho

Yo también acabo de tener problemas con mi madre de centeno. Hace un par de días descubrí un par de motitas como de moho, o principio de moho, en la superficie. Como tenía el tarro muy lleno y esto estaba en la "capa dura" simplemente lo tiré a la basura y cogí un pedacito del final del bote para ...
por conch
Vie 23 Jul, 2010 17:20
Foro: La taza humeante del panadero casero
Tema: El pan en la prensa y medios
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Re: El pan casero/artesanal en la prensa

Hoy ha salido un reportaje sobre Barcelona y un pedazo era sobre el pan.
7,92€ el kilo de espelta con tomillo y limón en BCNReykjavik!! Bueno, no me extraña, viendo 'cómo encajan lo cosmopolita con lo natural'.
¿Es realmente Turris (según clientes y expertos) el sitio con el mejor pan de BCN ...
por conch
Lun 17 May, 2010 18:29
Foro: Dr. Pan
Tema: Defectos.
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Re: Defectos.

Abajo del todo, en la tercera columna, dice algo así como "CARACTERÍSTICAS ORGA?????"
Características organolépticas

Yo tampoco sé lo que son los corrones ¿?
por conch
Lun 19 Abr, 2010 11:17
Foro: Recetas
Tema: Recetas para panificadora
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Re: Recetas Panificadora

Si lo intentas y sale bien, cuéntanoslo, por favor.

Sale bien, te lo aseguro. No sé si esta receta en concreto, pero yo me compré una panificadora porque tuve un accidente que me dejó la mano derecha kaputt, y he estado usándola para amasar y cocer pan con masa madre, que no tiene nada que ver el ...
por conch
Lun 19 Abr, 2010 9:57
Foro: Técnicas
Tema: Técnicas de vaporización
Respuestas: 230
Vistas: 204591

Re: Técnicas de vaporización

¿No os complicáis mucho la vida? Sin usar mis armas de mujer ni enseñar pierna ni siquiera sonreir, yo he comprado un saquito de piedra volcánica en la tienda de plantas de la esquina. Dos euros. Pues igual lo podría haber tenido más barato si hubiera llevado a Gusete conmigo, pero por la ...
por conch
Dom 18 Abr, 2010 14:20
Foro: Recetas
Tema: Sustituir leche por leche vegetal ¿Es posible?
Respuestas: 13
Vistas: 9957

Re: Sustituir leche por leche vegetal ¿Es posible?

Por cierto tengo una receta de leche de soja natural que sale baratilla, es fácil de hacer y además está muy buena. Lo digo por si le interesa a alguien.

Pues a mí me interesa. Además así podría pasar de los preparados comerciales hechos con soja transgénica. Y además, supongo que también puede ...
por conch
Jue 15 Abr, 2010 18:33
Foro: Tiendas y panaderías - ¿Dónde comprar buen pan, harinas, ingredientes y utensilios?
Tema: Barcelona ciudad y provincia (harinas, ingredientes)
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Re: Barcelona capital y provincia (harinas)

Pues en Barcelona, en la calle Floridablanda, está A Taste of Home (http://www.atasteofhome.eu.com), una tienda de productos ingleses que tienen un cierto surtido de harinas. No son baratas, la media está en 3'60 euros, pero hay cierta variedad, aunque nada en comparación con la foto de Ibán del ...
por conch
Sab 03 Abr, 2010 18:57
Foro: Tiendas y panaderías - ¿Dónde comprar buen pan, harinas, ingredientes y utensilios?
Tema: Tiendas online
Respuestas: 52
Vistas: 298118

Re: Tiendas online

Hola a todos


Sólo quería advertiros acerca de play.com.

Yo he tenido una muy mala experiencia con ellos. Resulta que hace aprox 7 años (siete años, sí) hice un encargo, que no les salió del nabo servir porque tenía creditcard española y no les pareció bien reconocerla (desconfiaban?) y no me ...
por conch
Jue 01 Abr, 2010 20:01
Foro: La taza humeante del panadero casero
Tema: Música para hacer pan
Respuestas: 57
Vistas: 49699

Re: Música para hacer pan

Pues yo suelo poner la radio, ni siquiera me importa si es música o un programa de actualidad. Pongo la radio para matar el ruido constante de la ciudad donde vivo (barcelona), tráfico, vecinos, etc, y ni me entero de lo que suena. Amasar es mi momento zen. Aunque he empezado hace poco y tengo mucho ...