El foro del pan

Yo aconsejo usar el olfato, el gusto y la vista.

Tarte Tropézienne Christophe Michalak

Una tarta sorprendente. Muy ligera, con mucho sabor pero con un contenido de azúcar bastante bajo.

- Brioche
- Crema pastelera aligerada con nata y aromatizada con naranja

Panettone Vecchia Milano Giambatista Montanari
Panettone de nueces, chocolate con leche y cáscara de naranja confitada

Espectacular Vallejo. Veo que es un brioche es un poco peculiar.

Hola Vallejo, no es un pastelero "conocido". Fue ganador de su edición en el concurso Qui sera le prochain grand pâtissier, y esa receta me llamó la atención. Yo no tengo el libro. Si lo deseas puedo pasarte la receta de la tarta. Un saludo.

A la bonne franquette Grégory Quéré

Por el día de la madre

Vallejo, grande!

Vallejo escribió:Заварные трубочки с обсыпкой /Éclair con miga
según estandarte sovietico


Este maravilloso pastel es de mi niñez...

Maravilloso Vallejo. ¿Está relleno?

Biove Piergiorgio Giorilli

Un saludo, Vallejo.