Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[Vallejo]

DayDreamin - bravo!
P.S. Gracias por descubrir para mi nuevo nombre pastelero Kevin Lacote, antes no sabia nada de el. Sabes, si hay algún libro con sus recetas (yo no encontré nada en internet)?

[DayDreamin]

Gracias, Izaskum!

Vallejo, lamentablemente no tiene nada publicado y lamentablemente esta no es la receta original. Es cierto que él tiene una creación llamada Kara Damia, sin embargo la que he hecho yo es de Bruno Albouze que a la vez comenta que está inspirada en su creación. Así que la idea original es de Kevin Lacote, pero desconozco hasta que punto es la receta original o no.

http://www.brunoskitchen.net/blog/post/cara-damia

[lambonadasdegalicia]

Mi tarta de santiago, la receta en el enlace!

[Vallejo]

Трубочка миндальная/ Tubito de almendra
según Тархнишвили А.А. y Josep Cusidó



Esta versión soviética-española de la famosa confitería oriental de mi infancia resultó ser simplemente deliciosa!

[DayDreamin]

Трубочка миндальная/ Tubito de almendra
según Тархнишвили А.А. y Josep Cusidó

¡Genial!

[Vallejo]

[Vallejo]

Заварные трубочки с обсыпкой /Éclair con miga
según estandarte sovietico


Este maravilloso pastel es de mi niñez...

[DayDreamin]

Заварные трубочки с обсыпкой /Éclair con miga
según estandarte sovietico


Este maravilloso pastel es de mi niñez...

Maravilloso Vallejo. ¿Está relleno?

[Vallejo]

Si, DayDreamin . Lo hecho con crème praliné amandes de Christophe Felder.

[Jon Kepa]

Porque lo rico y lo sencillo son muy compatibles ayer hice esta tarta de manzana para el postre de hoy.

Muchísimo tiempo sin prepararla, buenísima.