El foro del pan

Gracias por la explicación... Nunca había hecho pan espelta 100 % y me ha venido de.lujo!

Yo me lo he comprado porque tenía la Biblia de los pasteles y me parece excelente... Éste pinta bien!

Si no encontrais harina de semola fina (como la panadera recia de El amasadero) podeis sustiuirla por la ahrina de freir pescado típica de Andalucía (que es precisamente harina de trigo durum con un molido más fino que la semolina). Puede encontrarse normalmente en el supermercado del El Corte ...

Hola buenas, soy Zuli y soy relativamente nueva en esto del pan... me encanta la repostería y la cocina en general pero experimentar con la magia del pan esotro mundo!
Soy profesora de español en Gibraltar y por ello tengo acceso fácil a productos que nos pueden resultar relativamente exóticos ...