El foro del pan

Me he puesto hace poco a aprender hacer Hojaldre,lo llevo haciendo unas semanas a mano y ahora he adquirido ya una laminadora.

Pero aun no he tenido ni un solo dia en el que me salga bien,ni siquiera con la laminadora,aunque con esta solo he probado hoy por primera vez.

Y creo que es porque no ...

Abelsierra escribió:Del libro "Pan: Arte y tradición", de José Vicente Colomer. Libro adaptado al grado medio de FP de Panadería, bollería y pastelería.

Me ha gustado la receta que ha puesto este forero en una foto.

La probare a ver que tal.

Pues nada,que soy un panadero de aqui de la Comunidad Valenciana y me he registrado para ver si aprendo algo mas.

Saludos a todo el mundo.