El foro del pan

weeeno, pues aquí está el corte.

La próxima vez lo hornearé menos tiempo y a menos temperatura. Muy rico.

TACHAAAAAN!!!

A casa padre's lo llevo para el postre. De sorpresa un muñeco de huevo kinder.
Lo hice ayer a la noche y esta mañana he tenido que hacer a todo correr un cuarto de litro de crema pastelera porque no llegaba con la que había hecho.
No está tan tostado como parece en la foto.

Cuando lo ...

Ayer. Comida familiar.

_Yo llevo el postre!.

He hecho esto, saqué la receta de aquí: http://cocinandocongoizalde.com/2013/02/07/kringle-de-turron/

En vez del turrón, dos cucharaditas de canela.

Me salió muy bonito, hay que decir que es muy fácil. Pero la lié en el último segundo. Porque la ...

ok Izaskun.

Esta semana repito.

Gracias

En la web no sale. La he mirado antes de ir a la tienda. Y la amasadora la he encontrado agachándome en plan "a ver que hay ahí abajo", debajo de una estantería con cosas para barbacoas y escurridores de lechugas.

No se veía a simple vista para nada.

Por cierto he estado hace un rato en una tienda CASA comprando pitxias de cocina (no soy de trapitos, no me va...) y he visto una máquina amasadora por 120€. No la he sacado de la caja, no se si es de plástico o metálica, pero tenía aspecto de kenwood.

Me he leído el hilo entero y sigo teniendo dudas porque creo que mi presupuesto no llega a estas máquinas :cry:


He tenido una amasadora supermodesta al lado de todas estas de las que habláis, una que comercializa Lidl (me da hasta vergüenza decirlo :oops: ), no sé de qué potencia, pero algo muy ...

Lo del crecimiento sé que es por el horno que no le tengo pillado el callo, pero lo del azúcar no acabo de entenderlo. Le puse bien de azúcar, pero se humedecía y no se quedaba blanco así que le ponía más... varias veces.

El azúcar debes de ponerlo justo antes de entrar en el horno, un puñadito ...

Después de leer todo el hilo, ayer hice mi primer intento madalenero tras muchos años dejado por imposible. Pensaba que el copete famoso sólo era posible por aditivos industriales. Pero vistos vuestros resultados me animé. Hice la receta del hotel.

El resultado fue mediocre. La culpa de los moldes ...

Gracias por responderme, frangullaspolochan, me ha sacado de dudas lo de la confusión terminológica de la levadura de cerveza.
Y me ha venido bien el hilo que me has apuntado sobre los prefermentos, de hecho voy a intentar averiguar por él, ya que después de leerlo paradójicamente tengo más dudas ...