El foro del pan

Ok, Buscaré algún video que me ayude con el formado, alguna recomendación?
Muchas gracias juantxo por los ánimos!! :D , la verdad es que cansa un poco que los panes se me abran por la base en la zona de contacto con los ladrillos.
No lo entiendo :?: parece que los cortes se consolidan demasiado ...

Hola
Este es mi primer post pero llevo un par de meses haciendo bastantes panes y leyéndome muchos de los temas de esta gran idea que es ‘el foro del pan’.
En este tiempo he progresado bastante pero últimamente he estado a punto de tirar la toalla porque no soy capaz de encontrar la fórmula para ...