Hola!
Me he cambiado de piso y tengo un horno de gas que me trae por la calle de la amargura. Tiene la función del fuego arriba, un fuego super fuerte que hace que llegue a los 300 grados y no se puede regular. La función de abajo es flojita (220 y regulables). El problema es que no me deja poner ...
Se encontraron 3 coincidencias
- Sab 26 Abr, 2014 12:06
- Foro: Equipamiento y utensilios (experiencias, consejos)
- Tema: Hornos de Gas
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- Mar 27 Abr, 2010 10:05
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Olores/Sabores en mi Masa Madre
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Re: Masa madre con olor a alcohol
Gracias! lo que me preocupa no es que quede el alcohol en el pan sino que sea distinta la masa madre. ¿Por qué todas las masas madres que he hecho olian más o menos igual y esta en cambio huele super fuerte a alcohol.
Gracias otra vez!
Carlos
Gracias otra vez!
Carlos
- Mar 27 Abr, 2010 9:43
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Olores/Sabores en mi Masa Madre
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Masa madre con olor a alcohol
Hola!
He hecho ya varias masas madres y practicamente todas tienen el mismo olor. El otro día dejé una con muy poca cantidad en un bote. Al ir añadiendo harina, se ha creado una fermentación distinta de la habitual. Huele muchísimo a alcohol. Siguen saliendo "burbujitas", pero no sé si el olor este ...
He hecho ya varias masas madres y practicamente todas tienen el mismo olor. El otro día dejé una con muy poca cantidad en un bote. Al ir añadiendo harina, se ha creado una fermentación distinta de la habitual. Huele muchísimo a alcohol. Siguen saliendo "burbujitas", pero no sé si el olor este ...