El foro del pan

Aquí hay una receta que dice que es de Ibán Yarza: http://www.cocinaparaemancipados.com/postres-y-dulces/roscon-con-masa-madre-receta-de-iban-yarza.html

Yo también lo estoy haciendo con masa madre, pero estoy siguiendo los pasos (con la fórmula de un Roscón) del panettone de las hermanas Similli ...

Hola,
Quiero hacer el roscón de reyes este año...
He hecho uno a modo de prueba utilizando levadura fresca (he seguido la receta de Ibán Yarza en el programa que hizo en Robin Food), pero ahora que tengo la masa madre y me gustaría saber la receta para hacerlo con la masa madre.
¿Cuánta cantidad de ...

Hola,
Quiero hacer el roscón de reyes este año...
He hecho uno a modo de prueba utilizando levadura fresca (he seguido la receta de Ibán Yarza en el programa que hizo en Robin Food), pero ahora que tengo la masa madre y me gustaría saber la receta para hacerlo con la masa madre.
¿Cuánta cantidad de ...

Hola,
Mi nombre es Iban. Soy vitoriano y me estoy aficionando a esto de hacer pan...
No soy ningún cocinillas, pero hago lo que puedo.
Intentaré aprender de las recetas que aquí se sirven y a ver si algún día puedo yo aportar mi granito.

Un saludo !!