El foro del pan

¡Hola Nicolares!, por si te sirve de algo yo he tenido un horno de tubos anulares, y la coccion no es regular por todo el horno y el consumo es muy elevado, hace unos años lo cambie por un static-refrac del grupo GPG (mira su página www.gpg.es), y es una maravilla tanto en coccion como en consumo ya ...

¡Hola a todos!
Antes de nada dar las gracias a todos los que haceis posible todo este maravilloso foro,
Mi nombre es Antonio, de Ciudad Real y panadero de profesión, contacté con vosotros por mi inquietud de aprender mas sobre el pan y en concreto la elaboracion de Masa Madre Natural, cuando os ...