El foro del pan

Yo he utilizado la T80 últimamente, pero muy poco, que me he cebado con el centeno. Los panes me salían bién pero llevaba harina de fuerza de roca fariners también, y puede que algo de centeno añadido. De todos modos voy a hacer hoy un par de panes, de centeno y otro con la T80, ya comentaré como me ...

afortunado1972 escribió:hola Luis, aun quedan chapas???

Yo le envié un mensaje y me hicieron presupuesto, para una chapa de 440x350x5mm inox: 47€, portes a parte e IVA imagino que también. Creo que esta semana que acaba de comenzar me iba a hacer el encargo.

Mil gracias Bro.

Rebuenas

La celsius es la del amasadero ¿no?. En algunas fotos parecía lo que tu dices, pero en la tercera foto que enseñan el reverso: http://www.elamasadero.com/piedras-para-horno/366-plancha-de-acero-para-pizzas-y-panes.html parecía que tenía piedra volcánica o algo así. Tenía buena pinta y la ...

Buenas

Le he enviado un mail a Luis (chapasenmadrid) a ver si todavía trabajan el inox para un chapón. Comentaré lo que conteste.
Vivo en Navarra, si alguien sabe de algún sitio donde me hagan la chapa le agradecería la info, que seur & company llegan a todas partes(como dios), por si no me sale lo ...

[/quote]

La mía pesa bastante, yo calculo que entre 8 y 10 kilos.[/quote]

Lo que imaginaba, y luego leí por aquí a alguien que decía que la suya pesaba 7 kg. La que venden en el amasadero parece que es una piedra de hornear recubierta de una fina capa de acero. Probaré en algún taller de los que ...

Boinas

A punto de cenar y se me está haciendo la boca agua viendo estas viandas, a ver si nos vamos acercando poco a poco a conseguir esos horneados Sister.

Resaludos

http://www.webmenaje.com/es/rustideras-horno/381-placa-horno-inoxidable.html?gclid=CJzCs8a1-sMCFeHLtAodYzwAjQ
Esta tiene buena pinta, aunque habría que cortarla: 27€ + gastos de envío medidas 60x40x0,8 , dice que es una aleación 18/10:


Pues ya no tiene tan buena pinta, pesa solo 100 grms, así ...

http://www.webmenaje.com/es/rustideras-horno/381-placa-horno-inoxidable.html?gclid=CJzCs8a1-sMCFeHLtAodYzwAjQ
Esta tiene buena pinta, aunque habría que cortarla: 27€ + gastos de envío medidas 60x40x0,8 , dice que es una aleación 18/10:
Lacor fabrica esta placa para horno en acero inoxidable 18/10 ...