El foro del pan

Muchas gracias por contestar DayDreamin
Es un caso muy extraño porque en el segundo intento de hacer pan en panificadora, con preparado, en el que sólo tienes que añadir el agua indicada y poner en funcionamiento la máquina, la miga es esponjosa, pero queda húmeda. Como en el que hago en el horno ...

Hola a todos,
Mi problema es el siguiente: el pan merma al salir del horno a medida que se va enfriando, puede parecer el clasico problema de la sobrefermentación, pero el caso el que he estrenado una panificadora y la he probado con el preparado que compras, sólo hay que añadir agua y también me ...

Hola a todos, buenos días,
Me llamo Juanma, soy de Torrelavega (Cantabria), mis padres son de un pueblecito llamado Tresviso, antiguamente se hacía alli el pan y siempre he tenido curiosidad de cómo lo hacían, viendo los programas de la televisión de Iban Yarza me lancé a intentarlo, quería ...