El foro del pan

Hola!!!

Llevo unos días intentando hacer la masa madre y tengo dos dudas que por más que miro por el foro no acabo de solucionar.....

1- Mi masa madre de harina de trigo integral, 10 días después, huele a ácido, como a pegamento. Le salen burbujitas pequeñas y se "esponja" un poco. Pero no crece ...

Hola!!! Tengo un montón de dudas asi que me presento para poder preguntar a gusto jejejeje
Me encanta cocinar. Sobre todo repostería, pero bueno un poco todo.
Tego dos niños pequeños que me ayudan mucho en la cocina :D
Hace poco me picó el gusanillo del pan y llevo unos meses haciendo pan con ...