El foro del pan

Hola esta va a ser mi primera aportación al foro, es un pan de MM, y harina T-80, siguiendo las instrucciones de panarras en su wed, solo que la harina T-80 de Roca fariners a cambiado a W200-220, P/L-0,5-0,6 creo recordar, la verdad es que el amasado fue exhausto,se estiraba y estiraba, como queso ...

Hola me llamo kamanu, de la provincia de Tarragona, llevo no se cuantos años haciendo pan en casa, aprendí a base de llenar los comederos de mis gallinas de masas fallidas, hasta que di con los sabores, texturas formas y olores que buscaba, pero llegado el día también llego el de guardar los linos ...