El foro del pan

Hola, acabo de aterrizar aquí tras leer montones de páginas de este hilo y sigo con el problema. Os cuento:
Tengo intolerancia hereditaria a la fructosa y soy alérgica al maíz. Y para colmo de males el médico me recomendó evitar el gluten para no castigar más mi intestino. No tomar azúcares ni ...

Hola, ya estoy sentada, jejej, y sobre mí mucho que contar y mucho para aburrir, así que será mejor que me vaya al foro de "sin gluten" a ver si alguien me puede echar un cable.

Enhorabuena por este magnífico foro y la gran sabiduría y trabajo que habéis volcado en él.