El foro del pan

Supongo que ya estará puesto por algun lado, pero estoy en la oficina sin tiempo de buscar:

Cómo cultivar levadura casera para hacer pan artesano
http://www.europapress.es/la-rioja/noti ... 41551.html

Un 45% de hidratación es algo bajo, intenta que la masa no pierda humedad durante la fermentación. Tapala con paño humedo, plastico o film transparente para que no pierda, o un recipiente grande de plastico con tapadera (fiambrera gigante)

Prueba a ver que tal


Edit: Ya quisiera yo que el frio ...

Por cierto, creo que es un error dividir el mapa, que para eso está el zoom en la zona que quieras ver con detalle.
Creo que debería ser un mapa de todas y digo TODAS las panaderías interesantes que tengamos, incluídas en el extranjero.

Existe una forma de exportar los puntos de interés a un ...

Vamos a contribuir con algunas en una zona que tienes despoblada:

Panaderia Rabanillo (Mombuey, Zamora)
Pan tradicional. Hacen unas hogazas de centeno magistrales y las empanadas de antologia. Venden harina a granel (Haribosa, creo, de Gabiono Bobo) y levadura fresca.
http://maps.google.es/maps?q ...

Se me hace curioso ver que en la Pagina 18 del post que empecé hace ya unos meses, vuelva a salir el tema de hacer "queso" con la masa madre, que era el comienzo del hilo.. jijiji

Coño, podiamos empezar a hacer uso de la "fuerza de masas" (muy apropiado) y escribir a los fabricantes en nombre del Foro del Pan para que nos dieran información de primera mano.

Otra opción viable es contactar con ANFEL que es la asociación de fabricantes e importadores de electrodomésticos de ...

Jolin, yo compré 10 kg de harina tradicional zamorana y vaya chasco, me la mandan a dos meses de que se caduque con gusanos y pa colmo me dan de regalo una de tempura con un bicho dentro, el colmo de los colmos. pero en fin, creo que podrian fijarse un poquito en que mandan a sus clientes antes de ...

Nada, que el pan casero no es sotenible debido al alto consumo energetico del tostador en el proceso de tostificación .

A mi me pasa lo mismo, además se suele quemar alrededor, por la zona de la corteza, y quedar la miga blanda y sin color. Desde luego que no es un problema, y tiene sentido lo que ...

Concretamente el de Ikea tiene un deposito de agua, lo puedes ver en la web, justo ayer lo estuve viendo, vale unos 600€

Lo que no se decir es el tema de si funcionan las resistencias simultaneas, etc.


Pero vamos, en la web puedes ver como se abre el cazillo y con una jarra le echa agua (ahora ya ...

Pues a lo mejor me voy a perder la fiesta, me voy del 15 al 30 de Julio de vacaciones...