El foro del pan

Buenos días a todos. Sabéis ¿Cuánta levadura fresca necesito para un kilo de harina? Es para hacer pizzas. Muchas gracias por vuestra ayuda.

Buenas a todos. Me ha encantado este post. Como no a un amante de las pizzas. Tanto me gustan que paso horas y horas leyendo libros y foros que hablan del tema. Lo que pasa que todavía no consigo lo que quiero. Supongo que hay muchas variables como por ejemplo hacerlas en un horno de leña, no deben ...