Yo tengo dos MM, una integral de centeno y la otra de trigo blanca. Guardo unos 50 gr de cada una, en bote de cristal tapado con film en la nevera.
Hago pan una vez a la semana, el día antes las refresco (por la mañana, a los 50 gr le añado 50 gr de agua y 50 gr de la harina correspondienteo. Así ...
Se encontraron 2 coincidencias
- Dom 06 Mar, 2011 21:25
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: ¿Cómo es vuestra masa madre?
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- Dom 06 Mar, 2011 21:11
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
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Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
Yo también soy nueva en el foro!
Llevo un año y medio preparando pan artesano en casa, con masa madre de centeno y de harina blanca. Me gustaría compartir recetas y técnicas. También estaré encantada de colaborar con dudas, etc.
Saludos a todos!
Llevo un año y medio preparando pan artesano en casa, con masa madre de centeno y de harina blanca. Me gustaría compartir recetas y técnicas. También estaré encantada de colaborar con dudas, etc.
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