Hola a todos,
Casulamente ayer hice unes panecillos semidulces, muy contenta porque la masa consiguió una fermentación estupenda, los metí en el horno y sorpresa los panecillos dieron el bajón, se quedaron todos arrugados. El sabor és bueno pero la presentación no. Pensé que quizá pudo ser el horno ...
Se encontraron 2 coincidencias
- Mar 13 Abr, 2010 11:05
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Sobrefermentación. Masa que no guarda la forma
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- Sab 27 Mar, 2010 10:28
- Foro: Así funciona el foro (LEE LAS NORMAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR)
- Tema: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
- Respuestas: 4560
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Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
Hola a todos
siempre me ha gustado el mundo de la reposteria y el pan, por lo que siempre he estado con el horno encendido haciendo bizcochos, pastas, tartas, bollos imposibles de comer..., unas veces con más suerte y otras muchas más con menos suerte.
Gracias a una persona muy aficionada al pan y ...
siempre me ha gustado el mundo de la reposteria y el pan, por lo que siempre he estado con el horno encendido haciendo bizcochos, pastas, tartas, bollos imposibles de comer..., unas veces con más suerte y otras muchas más con menos suerte.
Gracias a una persona muy aficionada al pan y ...