El foro del pan

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Creo que todavía no se ha hablado de este libro. Yo lo tengo desde hace un año y aún está reposando porque no tengo clara mi opinión. Siguiendo al hilo del post de soy Circe en su blog sobre "Panes Creativos" (muy de acuerdo, por cierto), tengo la misma sensación con el libro ...

Para ir abriendo boca...
http://vimeo.com/71368501

Ains a mi también me fastidia que sea entre semana

Disfrutarlo los que podáis!!

Con Triticatum sólo se refiere a la procedencia de esa harina de centeno en concreto; verás que también pone harina de trigo de Roca Fariners. Es sólo para saber de que harinera es esa harina.
En cuanto al escaldado es el proceso de hacer la mezcla con agua caliente. En este caso supongo que se ...

Los chicos de The Loaf in a box la vuelven a liar. Esta vez en Madrid y con muy buena compañia...
Disfrutad los que podáis. http://theloaf.es/panpan/

Yo he tenido que cambiar de navegador para descargarlo. En Chrome no me descargaba, pero si con Safari. Intentalo. Si no yo tengo el pdf que no se si se puede adjuntar aquí.

Una muy buena noticia! Y un buen regalo para estas navidades!

Puede ser que para los que seguimos diariamente el foro no suponga ninguna novedad, porque ya nos encargamos nosotros de ir viendo lo que se hornea aquí.
En cambio si que veo que puede ser una buena forma de hacer llegar nuestras noticias a gente que en principio no está interesada, pero que ...

La verdad es que me lo estaba tomando a broma, pero la verdad, que después de leer esto...
la historia es curiosa.

Cuantas veces les habéis dicho a vuestros amigos que la masa madre era como un tamagochi?
jeje pues aquí tenéis el regalo para estas navidades

http://www.doughglobe.com/

no se si va bien en este hilo o no...