El foro del pan

Levaduro, buenisima pinta tu focaccia!!!

Buenas tardes,
yo he horneado un pan alemán de cereales.
El paso a paso aquí

David S. escribió:Bonito pan y bien por no rendirte ante el reto, martiki.
Pero, por favor, reduce esa peazo foto, que se nos desborda de la pantalla
(Si no sabes aquí se explica cómo hacerlo)

Gracias!!! Ya me di cuenta de que me quedó una foto inmensa!!
Intentaré reducirla!!


Hecho!!!!

Buenas, pues yo he horneado este pan rústico con mi nueva masa madre.
Nunca había conseguido hacer masa madre hasta ahora... no me había atrevido más bien.
Gracias a los consejos del foro, no me he rendido esta vez y he podido hornear con una masa madre hecha por mi.
No estoy segura de que esté ...

Buenas... yo soy nueva por aquí... llevo poco tiempo en esto del pan casero... pero lo he cogido con ganas.
De todas formas, mi hornada esta semana no ha sido de pan, de momento, ha sido de croissants que era una asignatura pendiente que tenia, pues ya lo había intentado antes y no me había salido ...

Buenas... yo hoy he probado la de Xavier Barriga. Me han quedado super buenos!!
Os paso el link de mi blog (recién empiezo a escribirlo) para que los veais!!

http://martikisblog.blogspot.com/2011/0 ... uilla.html

Gracias Mag.

Estoy siguiendo las instrucciones que nos dieron en un curso de pan artesano que hice con Pan Baraka y según ponía en los apuntes mezclo harina de centeno con agua (100 + 125) y la dejo tapada con un trapo húmedo, debo dejar reposar hasta que se llene de burbujas, aumente de volumen ...

A mi me ha pasado lo mismo hoy... bueno ayer!
Hice una masa madre con harina de centeno y agua. Ayer por la tarde, que representaba el segundo día, la masa había subido bastante y se veia con burbujitas y con muy buen aspecto, pero no hice nada pues el olor no era agrio y no me parecía el olor que ...