El foro del pan

:oops: Oh, dios mío, que éxito. :oops:

¡Bonitas fotos, Alfonso!
Qué casualidad, precisamente hoy comí nabos negros (con pato) y pensaba que tendría que probar a fermentarlos.
¿Los has hecho más veces, o es un experimento?
Veo que les has dejado la piel; así quedan mucho más bonitos, pero ¿no ...

Y una hora y pico después...
Espero empezar a degustar allá por... ¿navidad? ¿un poco antes?

Uno se levanta pronto, se va al mercado, sólo encuentra cosas buenas y la cosa se lía.

@Pumuki
por mi experiencia (un tanto limitada pero muy satisfactoria),
lo mejor es hacer como te dice Miolo, con cuidado al principio y dejando que rebose, que rebosará.
Luego, en cuanto se tranquilice el proceso (por mi experiencia al cabo de una semana) ya lo puedes tapar, porque
como ya se ha ...

http://tequedasacenar.com/guindillas/

Para el que no lo haya visto, en el blog de Ibán ¿Te Quedas A Cenar? ,
amenaza con guindillas fermentadas.
¿Hasta dónde va a llegar esto, Ibán?

En cuanto a las guindillas, y puesto que te voy a plagiar esta misma semana, una pregunta importante:
al ponerlas ...