El foro del pan

Hola a tod@s, tengo una dudilla acerca de mi MM, llevo 10 dias haciendo pan con ella todos los dias con ella, la tengo fuera de la nevera y la refresco cada vez que hago pan a lo primero la utilizaba recién empezada su actividad y hace un par de dias e empezado a dejar que llegue al clímax de su ...

Hola a tod@s aquí hay una versión particular inspirada en trenza de Almudévar

Hola chic@s
yo también me e apuntado a esto del chucrut, el mio tiene dos semanas y estoy impaciente por meterle caña, la verdad es que desde que descubrí el foro estoy hecho todo un (científico chiflado) ¡¡ viva la alquimia!!!

Hola a tod@s se que algun@s de vosotr@s utilizais levaduras bio para las magdalenas, quisiera que me aconsejarais cual da mejor resultado. El otro dia me regalaron un sobre de la marca Bioreal que en breve provare y ya os comentare como me va, pero se que hay levedarus bio especiales para magdalenas ...

Como ya os dije me e atrevido con uno de kamut ecologico y la verdad es que me a gustado bastante lo logrado, aqui os dejo unas fotillos. Por cierto os comento que este pan esta hecho con una tecnica de dble fermentacion.

Estupendo eco_pan vaya pintaza
Gracias por el piropo y la verdad es que si tiene buena pinta, pero lo que mas me gusta es el sabor ligeramente ácido que tiene. Mi MM es la que promulga Xavier Barriga en su libro "PAN" que es con una base de frutas. Mañana me atreveré con un pan de kamut ya os ...

Hola a tod@s, ya e puesto a funcionar mi primera MM y me e atrevido con pan de espelta ecológica, la verdad es que estoy contento con el resultado pero quisiera mejorarlo. Aquí os dejo unas fotillos de lo logrado.

Hola soy Fernando.
Aquí hago mi presentación en el foro, soy riojano de nacimiento y navarro de adopción, panadicto sin cura posible, de hecho mi madre dice que vine al mundo con un pan debajo del brazo lo que pasa que solo quedaba el corrusco por que lo demás ya me lo había comido, bueno bromas ...