El foro del pan

Hola,

tengo una masa madre que me está funcionando bastante bien, pero he empezado a preocuparme. Cuando empezó a estar lista para usar me dí cuenta de que olía un poco a huevo, no es un olor desagradable, no es a huevo podrido, es como a huevo duro, y no sé si es normal.

Cuando la saco de la ...

Hola a todos, (mi primera participación, ya me presentaré en la taza humeante otro dia)

le he dado un par de vueltas al foro y hay algo que no encuentro

Después de hornear el pan ¿? lo sacas del horno y ¿qué haces con él? porque vengo usando algo que suele hacer mi madre: envolverlo y arroparlo ...