El foro del pan

¡Que rica pizza! Muchas gracias por esa explicación tan perfectamente detallada, así es un placer ;) Tomo nota para probar tu sistema de masa en tres pasos de amasado, la pinta lo merece :)

El horneado tan breve es aún mi asignatura pendiente en casa. Tengo chapa de acero, pero igual es que no la ...

¡Hola!

Me hubiera encantado ir, llevo semanas queriendo conocer el local, pero el curro ata más de lo deseado :/ Fue un placer compartir curso con todos vosotros ayer, y ponernos caras reales

No dudo que habrás conseguido compañía de la buena para Crumb, ¿no?

¡Besos!

Nadir

¡Buenas!

¡Vaya empanadas que tenéis por aquí...mmmh!

Yo me estoy iniciando en la empanada todavía, pero so voy colgando lo que sale... En este caso una empanada de pollo y setas shiitake , que ha quedado de sabor sutil pero delicioso. Estas setas en fresco son una pasada, con un sabor suave en ...

¡Buenos días!

¡Qué pasada de cositas se ven por aquí! Delicados esos macarons... :shock:

Yo sólo vengo a compartir unas clásicas palmeritas de hojaldre , receta simple pero rápida para deleitarse con un dulce en poco tiempo, que ahora no siempre dispongo de mucho rato para la cocina 8-)

https ...

¡Qué delicia! Dan ganas de ponerse un trocito... :mrgreen:

Esa masa que dices, a partes iguales... ¿los líquidos? Es decir, harina la que sea (pongamos 400 gramos) y la hidratación total (pongamos 65% = 260 gramos) dividida entre los tres mejunjes (vino, agua, aceite) ¿o no es así? Tengo ganas de ...

¡Buenas!

Ahora que hago poco pan, soy práctico ;) Como lo que más comemos es tostadas, pues un pan de molde que tuesta genial, con patata rallada. Muy rico y cómodo, la verdad.

La receta salió de este mismo foro, con un par de cambios, como no. Está en nuestro blog .

https://lh5 ...

Buah, estoy alucinado con el apfelstrudel de Soy Circe, a estas horas de la mañana es de las cosas que más me podrían apetecer del mundo... mmhh. Gracias por compartirlo, con problemas de entrada en el blog incluídos... ¡qué faena!

Yo sólo venía a compartir con vosotros la Bica mantecada que hice ...

¡Buenos días! (o ya son tardes? ;)

Ultimamente hemos conseguido hacer unas magdalenas que merezcan ese nombre, muy esponjosas y ricas. Lástima que con las ganas de comernoslas las fotos sólo muestran el proceso de horneado, ya que al salir...mmmhh :P Hay que decirlo todo, ha sido gracias a la ...

¡Buenas y feliz año!

Hace poco estuvieron "de moda" por aquí los bizcochos de calabaza. Nosotros hacemos uno muy bueno y que me parece que no es igual a los que se colgaron ya (y si lo es, siento la duplicidad ;) así que lo comparto con vosotros porque es delicioso. Es muy especiado (canela, nuez ...

La verdad es que no es sobre pan artesanal ni casero, sino todo lo contrario, pero me ha parecido que tenía interés:

En Torrent, las panaderías se han enzarzado en una guerra de precios desde que un horno decidió vender un tipo de barra de pan a 0,20 euros (si, 20 céntimos :shock: ) Ahora todos han ...