Se encontraron 2 coincidencias
- Jue 17 May, 2012 13:38
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Mi primer (o no) pan con masa madre
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Re: Mi primer pan con masa madre
los primeros panes que llevo, estoy probando recetas 100% integral y 50% integral de trigo, no salen bien porque no aumentan de volumen nada al meterlos al horno, casi ni abren por los cortes.por eso me planteo que sea culpa de la receta (200g mm,350g integral de trigo,193g agua) o de la mm que no ...
- Dom 13 May, 2012 21:09
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Mi primer (o no) pan con masa madre
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Re: Mi primer pan con masa madre
Hola, estoy empezando con la cocina del pan
la masa madre creo que me salió bien en unos 10 días, aunque la verdad es que al refrescarla aumenta muy poco de volumen. No se si es correcto y depende de cada mm.La mia la hice 100% integral
los primeros panes que llevo, estoy probando recetas 100 ...
la masa madre creo que me salió bien en unos 10 días, aunque la verdad es que al refrescarla aumenta muy poco de volumen. No se si es correcto y depende de cada mm.La mia la hice 100% integral
los primeros panes que llevo, estoy probando recetas 100 ...