El foro del pan

Yo este año he hecho mermelada de: baya de endrina, mora de zarza, higos, albaricoque, cerezas, fresas, pera con especias... y aún estoy en ello. Me falta la de tomate y no sé si atreverme a probar a hacer de pimiento.

No podían faltar....LOS PANELLETS!!!

Bienvenido Planec
Te sugiero que te des un paseíto por el foro, porque cuando empieces a leer y a intentar a hacer pan "a manilla" verás que la panificadora te empieza a sobrar. Te lo digo por experiencia, después de comprarla he descubierto que lo divertido es hacerlo a mano.
De todos modos, en ...

Muchas gracias por tus magníficas explicaciones. Me han dado ganas de empezar a "bollear", pero como estoy sola en casa y después de la operación sólo puedo comer una rodajita pequeña de pan al día.... creo que mejor espero a que empiece a volver todo el mundo,

No había pasado por aquí en unos días y mira que me encuentro!! MUCHAS FELICIDADES!!!
Es una bendición la llegada de un pequeñín y estoy segura que lo estais disfrutando enormemente.
Besotes al peque y a la mami, y un abrazo enharinado al papi.
ENHORABUENA!!!

Hola David, estoy segura que ha sido este el problema, porque en Mallorca hace mucho Calor, lo de retardar la masa es para tener pan a medio día a la hora de comer, y con MaMa a pesar del calor no me basta el tiempo, de todas formas creo que esperaré a tener más experiencia en los levados para ...

Pregunta de novata total:
¿Sería correcto usar un 20 % de masa madre en un pan dulce?
Pienso que tal vez al llevar azúcar fermentaría demasiado rápido, pero como también lleva grasas...(huevo, mantequilla y leche).
Cada díia me doy más cuenta de que como decía el sabio... "Sólo sé que no sé nada ...

Izascun, que pan!! Estoy babeando . Con tu permiso copio receta. Este cae fijo¡¡¡

Pues este finde ha sido "molletero" los míos ha quedado un poco redonditos y según una amiga del sur les falta "lamanteca" porque los hice con aceite de oliva pero nos los comimos con mermelada casera el domingo en la iglesia para desayunar :D :D :D y no quedaron ni las migas.
No pude hacer fotos de ...

Este finde he hecho molletes, no sé aún si de Antequera o de Archidona ;) y me los llevé a la iglesia el domingo para desayunar, mientras teníamos nuestra reunión de Misiones, acompañados de mermelada casera de "mixto de frutas con especias" y he de decir que me daban ganas de sacar fotos de las ...