El foro del pan

por si alguien no la conocia, os dejo la pagina de Harina Tradicional Zamorana, muy buena segun mi criterio:

http://www.harinatradicionalzamorana.com/tienda.html

hola a todos, este es mi primer post, y espero que sean muchos para poder aprender a tope y ayudar en lo que se pueda, hasta ahora solo e hecho ogazas con masa madre, y este es mi primer pan de molde, la receta es la de pain de mie con la que iban inicio el hilo,
con la diferencia de que el mio es ...