La semana pasada hice horchata y como a mi me cuesta mucho tirar cosas, con lo que queda después de colarla (las chufas trituradas) he hecho un pan. Lástima que nos bebimos toda la horchata, hubiera estado bien ponerla en el pan como líquido.
Como estaba bastante desquiciada con el calor decidí hacerlo en la máquina de pan (así le doy cuartel de vez en cuando
)
Pan con harina de Chufas
175 leche (la próxima vez horchata)
2 huevos batidos
50 aceite girasol ( sustituible por mantequilla)
3 cs miel
150 harina de chufa (Los restos de hacer la horchata bien molidos en el molinillo)
165 harina de trigo integral
125 harina de espelta semi
3 sal
1.5 levadura seca
En mi máquina va al programa 5, para panes dulces.
Comentario: 283 Pan de harina de chufas
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Los trocitos que se ven son de chufas mal trituradas.
Está cayendo tostado y untado con crema de chocolate, con higos frescos,.... .(Volviendo a la infancia
)