Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[Izaskun]

Rebuenísima!

[Jon Kepa]

Rebuenísima!

Muchas gracias Izaskun

[Jon Kepa]

El postre que hice para hoy, flan de chocolate saludable, ni aceites o harinas refinadas, ni azúcar, este sin huevo ni horno, sencillo y rico.

Solo 3 ingredientes.

Yo para no engañar si que les puse un poco de caramelo , pero he hecho la otra mitad con una salsa de chocolate 90% de cacao.

[DayDreamin]

A la bonne franquette Grégory Quéré

Por el día de la madre

[Jon Kepa]

El postre de ayer del día de la madre, tarta de queso de la viña, nunca decepciona, textura brutal como se ve en el vídeo.

https://youtu.be/sVGXR3S1ghs

[Vallejo]

A la bonne franquette Grégory Quéré

Por el día de la madre

Que bueno, DayDreamin!
P.S. Para mi este autor Grégory Quéré es desconocido. He visto que tiene editada un libro - que tal este libro?

[DayDreamin]

Hola Vallejo, no es un pastelero "conocido". Fue ganador de su edición en el concurso Qui sera le prochain grand pâtissier, y esa receta me llamó la atención. Yo no tengo el libro. Si lo deseas puedo pasarte la receta de la tarta. Un saludo.

[Vallejo]

Gracias, DayDreamin, pero no hace falta (me interesaba solo tu opinion sobre libro del Grégory Quéré).

[Jon Kepa]

El postre que hice para este fin de semana pasado, sencillo pero rico, una tarta de calabaza.

Espectacular.
Ahora ya habrá que ir tirando de congelador sino me echarán de casa

[DayDreamin]

Tarte Tropézienne Christophe Michalak

Una tarta sorprendente. Muy ligera, con mucho sabor pero con un contenido de azúcar bastante bajo.

- Brioche
- Crema pastelera aligerada con nata y aromatizada con naranja