Panes grandes medida XL. A partir de 1500kg
Re: Panes grandes medida XL. A partir de 1500kg
Un panecillo de algo más de 2 kilos 
, trigo y centeno integral y fermentado únicamente con masa madre de cultivo propio durante 18 horas
, trigo y centeno integral y fermentado únicamente con masa madre de cultivo propio durante 18 horasRe: Panes grandes medida XL. A partir de 1500kg
Wow. ¿Cómo has amasado ese monstruo? ¿Con pliegues?
Re: Panes grandes medida XL. A partir de 1500kg
Igual que cualquier otro pan de menor tamaño, no tiene nada que ver.Aloni escribió:Wow. ¿Cómo has amasado ese monstruo? ¿Con pliegues?
Pliegues en este caso lleva dos.