Mucho tiempo sin hacer.
Entre el año pasado y lo que va de este apenas he hecho. Apetecía mucho pero ahora ya con este calor como que costaba, y al final me he decidido.
El otro día fui a Alicante al médico y vi una harina en el super y me dije... Va pues la excusa perfecta, la pillo y la pruebo con croissants a ver si suena la flauta.
Para el calor que hace el proceso no se ha dado mal, y la harina se ha comportado bien hasta llegar al horno, ahí ya parece haber querido romperse un poco pero dentro de lo que cabe muy bien.
Buen punto de partida para cuando vuelva el fresco, poner pizca de fuerza y poco más y puede ir bien.
Muy contento de como han quedado.
, las dos primeras fotos he hecho a mi bola según me ha venido a la cabeza sobre la marcha y ha quedado guay.
(ya lo he editado, gracias)
