Esta mañana saqué mi masa madre de la nevera y la refresqué con harina blanca, como lo voy haciendo últimamente. La dejé a temperatura ambiente hasta esta tarde. Había subido muchísimo. He mezclado, según la receta, 2 volúmenes de masa madre con dos de harina, la sal y lo he amasado todo en la panificadora. Como estaba muy seca le he agregado un poco de agua (muy poca, a ojo).
Y ahí la tengo, le he hecho un pliegue y cuando pase una hora le haré otro y la dejaré fermentando toda la noche...... Ya os contaré.
Lo que sí os adelanto que la masa, aún en crudo da un olor buenísimo. A ver si no estropeo el invento porque mi masa madre es novata..... pero yo lo soy aún más
..... porque el pan nos lo hemos almorzado..... 
.......... y no ha dado tiempo a fotos (como los domingos comemos en casa de mi suegra, me llevé los panes, y allí los abrimos, y no era plan de ponerme allí con la cámara de fotos....).
