Pamplona - Navarra (panaderías,harinas, utensilios...)

[Hanna]

Hola amigos, soy nueva en este foro. Primeramente un saludo a tod@s. Me llamo Ana y vivo en Pamplona.
Me estoy entusiasmando con esto de hacer pan, pero aqui sólo encuentro harina de fuerza de Harimsa y luego las normales: El gallo y marcas blancas de Carrefour, etc. ¿Me podéis aconsejar o decirme donde podría buscar otro tipo de harinas?

[Javier]

Hola Hanna,

te edito un poco el título del hilo para que se entienda un poco mejor. Espero que no te importe y que alguien pueda ayudarte.
Un saludo

[Mikel]

Hola amigos, soy nueva en este foro. Primeramente un saludo a tod@s. Me llamo Ana y vivo en Pamplona.
Me estoy entusiasmando con esto de hacer pan, pero aqui sólo encuentro harina de fuerza de Harimsa y luego las normales: El gallo y marcas blancas de Carrefour, etc. ¿Me podéis aconsejar o decirme donde podría buscar otro tipo de harinas?

Hola Hanna.. en Pamplona casa Manterola (frente corte ingles), vende harina de gran fuerza y harina floja a granel.. si no han cambiado las harinas que usan son Lagun y Txuri, puedes ver las caracteristicas de esas harinas en la pagina de harinas guria: http://www.harinasguria.es/

También venden harinas de espelta, kamut, centeno, trigo integral... en la ecodenda de iturrama(c/ fuente del hierro pero no recuerdo el numero)

Y el panadero de eugui (frente centro comercial itaroa) ha empezado a vender harina de la que ellos usan en bolsas de 1 kg.. todavia no la he probado..


Espero te sirva, un saludo,

Mikel

[poxpolin]

Hola Ana,

Respondo un pelín tarde, pero ¿qué son 9 meses en la vida de una persona?. Además, puede que esta información le sirva a alguien más...

Bueno, al grano, si vives en Pamplona o alrededores te recomiendo encarecidamente esta harina: http://www.pandearguinariz.com/.

Sé que en Landare (C/Bernardino Tirapu nº 29), la puedes encontrar... Yo la compro en una tienda de productos ecológicos de Elizondo (pero esto probablemente te quede un poco lejos)

Muxus,

[Ibán]

... si vives en Pamplona o alrededores te recomiendo encarecidamente esta harina: http://www.pandearguinariz.com/.
Sé que en Landare (C/Bernardino Tirapu nº 29), la puedes encotrar

Casualmente hoy he puesto un pan hecho con esta harina. Me pareció muy agradable, buen sabor, tono y unas características muy majas para panificar y hacer muchas cositas. Lo he puesto aquí.
En Vitoria esta harina la tienes en 220º, en el casco antiguo.

[elencita]

Yo compré harina de fuerza para roscón en el Horno Artesano, la tienes que encargar y te la preparan para el día siguiente. Creo que me costó 1 euro el kilo

[Ianthe]

Yo me he traído un kilo de harina recién molida delante de mis ojos del molino de Amaiur y está que se puede comer sola. ¡Qué ganas de probarla en un pan!

[Mayte7]

¡Yo sí que llego tarde!

En la Panificadora de Mutilva Baja la venden a 1€/Kg. (aproximadamente), en sacos de 10 Kg. Como en el saco no especificaba el tipo de Harina que era, les pregunté y me dijeron que es la misma que utilizan ellos. También encontrarás a 1,10€ la Levadura de Panadero, en bloques de 500 gr.

[aloever]

Como nunca es tarde aqui la masa madre.
Aqui la puedes encontrar.

http://www.youtube.com/watch?v=BsSEh9KH-zs
viewforum.php?f=16

[paxkuali]

Hola,
Urdanoz vende harina en saco (yo compré uno de 25kg) en unas instalaciones que tiene cerca de Zizur, en la carretera que va de Etxabakoitz a Zizur, junto al cruce con la A-15