Hola! Este finde hice los primeros panettones decentes, por fin! Los amigos probaron uno que les llevé antes de las vacaciones, no estaba mal pero luego quise hacer lo mismo en mi familia, quería impresionarlos y lo chafé.
Hice uno solo con toda la masa, se hundió y quedo demasiado denso.
Asi que volví a intentarlo...
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La receta que utilicé es de un blog llamado Pan con pan comida de...
después de leer muchas esta me pareció no excesivamente complicada y bien explicada.
Lleva un prefermento, una esponja con un poco de levadura hecho el día anterior.
No tenía fruta confitada y el aroma de los míos lo hice con vainilla natural en polvo, ralladura de limón y chispitas de chocolate.
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Rellené 3 moldes de papel y los hornée de noche, lo probamos recién hecho, aún caliente, esponjoso y con el chocolate derretido. ¡Muy rico!
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