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[frangullaspolochan]

Alguna vez hemos enviado a un profesional a partirle las piernas a alguien, pero fueron casos excepcionales

Claro, lo más habitual es que nos limitemos a orinarnos en sus banetones

[Migas]

Alguna vez hemos enviado a un profesional a partirle las piernas a alguien, pero fueron casos excepcionales

Lo tendremos encuenta Miolo. Mientras sean las piernas y no las manos por lo menos podremos seguir haciendo pan aunque sea sentados.

[David S.]

Mientras sean las piernas y no las manos por lo menos podremos seguir haciendo pan aunque sea sentados.

Salvo que seas reincidente

[cecília]

Alguna vez hemos enviado a un profesional a partirle las piernas a alguien, pero fueron casos excepcionales

Claro, lo más habitual es que nos limitemos a orinarnos en sus banetones

Anda, esto no se me había ocurrido

Por si las moscas voy a cambiar el lugar donde hago las fotos de cada pan. Así se lo pondré más difícil a los "profesionales " si me tienen que venir a buscar

[frangullaspolochan]

Chispi no dice ni mu... No me extraña, después de las barbaridades que hemos soltado
Oye, Chispi, que aunque no lo parezca en el fondo no somos tan mala gente ¿eh?

[Melianteas]

7 años, viviendo en los Scottish Borders (algo comparable a la Franja Aragonesa) es la frontera con Inglaterra, una zona de lo más rural y en ocasiones parece que está dejada de la mano de Dios o como dirían por aquí "in the arse of nowhere".

Pues por ahí por los Scottish Borders (en Macbiehill, Pentland Hills) tienes la nueva granja de Andrew Whitley. No se si seguirá vendiendo pan, o si ahora sólo se dedica a impartir cursos, pero si yo viviera tan cerca no dudaría en acercarme.

¡Bienvenida al foro!

P.D: no te imaginas cómo envidio ese clima.

Gracias por el link intentaré acercarme auqnue me cae a hora y media más o menos. A ver si por fin encuentro una panadería que todavía haga pan decente.

[richalencat]

Hola a todos! Soy Richal de Barcelona!... hacedor de Pan.
Hola Ibán!
Solo tengo la intención de saludarte y felicitarte por el foro que habeis creado. Es impresionante el nivel técnico y de participación de los "foreros", pero ... lo que más me impresiona es la creatividad de la gente creando máquinas y utensilios para sacar adelante sus panes . Es interesante ver como agudiza el ingenio el ser humano cuando quiere convertir en realidad sus sueños y sus deseos.
Thomas Edward Lawrence (Lawrence de Arabia) dijo; "Existen dos clases de hombres: aquellos que duermen y sueñan de noche y aquellos que sueñan despiertos y de día... esos son peligrosos, porque no cederán hasta ver sus sueños convertidos en realidad" y estoy convencido que es esta "la pasta" de la que estan hechos "los foreros".
Solo soy uno de "esos foreros agradecidos" ya que he aprendido "un montón" sobre el tema del pan en estas páginas y de alguna manera, quiero, hacerles llegar a todos los que integran este foro mis mas sinceras felicitaciones y muchas gracias por estar enseñandome cada dia más sobre el tema del pan. Un abrazote!

[Loreto]

Hola a todos.

Mi nombre es Loreto. Hace meses que encontré este maravilloso foro y empecé a empaparme de toda la información que hay en él. Tan sólo hace un par de meses que empecé a hacer mi primer pan con masa madre y hasta hace un par de semanas no me animé a publicar mi primera foto. Tal vez debería haberme presentado antes pero más vale tarde que nunca.

Nací en Portugalete (Vizcaya) y me crié en Barcelona. He pasado unos cuantos años trabajando entre New York y Barcelona y mi curiosidad insaciable me ha llevado de viaje a otros muchos lugares del planeta. Desde hace 2 años mi negocio y mi hogar están de vuelta a Barcelona. Mi pareja proviene de una familia alemana-austríaca-italiana y él ha dado muchas más vueltas que yo por el mundo. La combinación de todas esas culturas a veces es un poco explosiva pero está sin duda llena de profundos aromas y sabores.

Hace años, harta de comer yogur que no sabía a yogur, decidí empezar a hacer mis propios yogures. Luego siguió el queso, kefir, buttermilk... También empecé a hacer mis propias salsas y condimentos, porque hay por ahí demasiados ingredientes (demasiadas E-) que me niego a ingerir. Después empezamos con unas cuantas macetas con hierbas aromáticas para tenerlas frescas a punto en cualquier momento. De ahí a construir un pequeño huerto urbano en la terraza con verduras y frutas fue sólo un paso. Y claro de ahí a decidir hacer el pan en casa era un pasito más.

Me encanta empezar el día degustando el pan hecho en casa. Y aún mejor, me encanta disfrutar de ese momento en que corto el pan para comprobar si ha quedado bien o no por dentro. Y por supuesto que me encanta abrir los armarios y ver todo esos tarros de mermelada y pestos caseros que hacemos durante todo el año. Pero, también me gustaría poder salir a comprar en mi barrio y encontrar productos de calidad, con sabor y sin millones de conservantes. Porque sinó no se que va a ser lo siguiente: ¿tener un par de gallinas en la terraza? ¿y la vaca lechera dónde la meto?

Vosotros me entendéis, ¿verdad?. Este es un buen lugar, se huele....

[LaMaga]

Porque sinó no se que va a ser lo siguiente: ¿tener un par de gallinas en la terraza? ¿y la vaca lechera dónde la meto?

Lo de las gallinas urbanas, en Estados Unidos ya se ha puesto de moda hace unos años. Los brioches seguro que salen más ricos.

[molkogirl]

Te entiendo perfectamente, Loreto; estamos tan acostumbrados a que toooodo nos lo den hecho, procesado y bien masticadito, que al final se nos olvida de dónde vienen las cosas, cómo huelen, cuál es su sabor...
Lo del huerto lo hemos intentado en el patio de casa, pero se ve que no tenemos mano para los vegetales Al menos tenemos la suerte de que mis suegros tienen una finca donde plantan de tó, con algunos frutales (en la zona del Jerte, no os digo nada más...), y con gallinas criadas en libertad: jamás había comido huevos tan sabrosos como esos.
Ahora que he empezado con el do it yourself en materia de pan, creo que voy a probar más cositas: mermelada, eres mi próximo objetivo!