Webs sobre harina (en ingles)

[Jose]

He aqui una, en mi opinion, muy buena introduccion a la harina, con mucha informacion sobre relaciones entre harinas de distintas procedencias (US, Canada, Alemania, Francia, Italia, etc.). Este documento hace referencia a otra pagina web de un fabricante de harinas con buena informacion sobre como interpretar los datos de los analisis de harina.

[Ibán]

Qué buen enlace, Jose. Estoy pensando, no obstante, mover el hilo a "Ingredientes". Es claro que es un recurso en internet, pero tal vez el contenido se busque más en ingredientes (no lo sé, pienso en voz alta). Gracias!

[Jose]

Posiblemente tengas razon: de hecho me puse a escribir el mensaje en "Ingredientes" y cuando estaba a medio camino cambie de idea y lo puse aqui.

[Gusete]

Buenisima pinta el enlace. Coñes, no me da tiempo a abarcarlo todo (y seguir haciendo pan, ofcourse!)