GOTEO para La Fogaina - nuevo proyecto de panadería

[Latrumfanyama]

Hola compis!!
Aqui estamos otra vez liandola....
Llevamos un tiempecito amasando y fermentando una idea, pequeña pero ambiciosa, como un... mmm nose ,,, como tu primera ciabatta... ahora llega el momento de meterla en el horno, a ver si sale un pan rico...

La idea es una pequeña panaderia con horno de leña, para hacer 1 o 2 veces pan a la semana, por encargo, ahora ya estamos vendiendo unos 20 semanales, queremos pasar a 50 o mas...
Pero eso solo es una parte de la idea, tambien nos gustaria que fuese un lugar abierto a ideas de otra gente amantes del pan (Vosotrxs!!), por si alguien quiere organizar cursos, o quedadas o simplemente juntarse a hacer pan.

Algunxs ya estubisteis en casa en la quedada catalanopanarra viewtopic.php?f=21&t=2949.
Bueno podeis echarle un vistazo al blog aqui: http://fornlafogaina.blogspot.com.es/ esta en catalan pero el mismo blog tiene traductor. Aqui tenemos bastante info.
Y aqui esta la página en GOTEO http://www.goteo.org/project/la-fogaina-horno-de-pan

No solo se trata de hacer donaciones, tambien nos interesa muchisimo encontrar materiales de panaderia de ganga, ocasión, regalos... Y buscamos un constructor o fabricante de hornos de leña que se "enrolle" un poquillo y que le motive el proyecto.
Asi que por pedir, os pedimos que nos echeis una mano con la difusión....

Por cierto, mirar en el tema de las donaciones-recompensas, pues en la mas alta hay una recompensa mu guapa, UN CURSO GRATIS CON IBAN YARZA. Si aqui el compi se ha enrollao y nos echa una mano con el proyecto, le gustó la idea..

Ale wapisimxs un saludo y Buenas migas!!!

[Ibán]

¡A lo loco!

A ver si se anima la gente. La verdad es que para hacer el bien muchas veces no hace falta irse muy lejos ¡Suerte, amigos!

Edito: por cierto, además del blog, ¿qué tal andáis de Facebook/Twitter? Son medios que, nos gusten más o menos, hoy en día tienen un gran alcance, por su caracter viral, así que tienen mucha repercusión (a ver si modernizamos en breve el foro y nos ponemos al día con esto también).

[Miolo]

Me gusta
Ya sabes que aquí estoy para echar una mano si hace falta.

[Latrumfanyama]

Gracias Iban, no sabes lo que suposo tu mail para nuestra motivación, nos emocionamos muchisimo. Y gracias como no a mi compañero Miolo, ya te avisaré cuando haya que mover piedras y hacer barro y ensuciarse y esas cosas
Por supuesto que independientemente de como salgo todo esto del goteo, cuando el horno este funcionando hay que hacer un "rembember quedadacatalanopanarra" con invitado especial Victor de triticatum y lxs que no puedieron venir. Pero esta vez con fueguecito encendío y panes con sabor a leña... y quien dice panes dice cordero...

Ale a seguir con la locuras!!!

[Latrumfanyama]

Bueno gentes del pan, aqui van unas fotillos de las palas de hornear que hacemos en casa. Son de contrachapado, y el mango de madera maciza de castaño, roble o olivera. Construidas de manera totalmente artesanal.
En nuestro blog hay mas info. Estas son las palas que damos de recompensa (las medidas que querais) con determinada aportación en Goteo. Podeis echarle un vistazo.
Salut!!!

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[Latrumfanyama]

Aqui tenemos ya los primeros diseños de bolsas para pan que ofrecemos como recompensa en GOTEO , el sector agujaehilo de la casa se ha puesto manos a la obra, y estos son los primeros resultados.

Por cierto, vamos bien, aunque ultimamente está la cosa un poco estancada, la respuesta de mucha gente ha sido muy satisfactoria, y las muestras de apoyo se agradecen para no perderel optimismo ahora que estamos justo arrancando y todo da un poquito de vertigo..

Espero en breves poder concretar más el curso de pan que haremos con IBAN en cuanto el horno esté funcionando. La idea es hacer algo con harinas indigenas, luego una comilona entra con el precio del curso), una sobremesa con xarla con Victor de Triticatum sobre harinas y demás, y finalmente horneado en horno de leña. Habrá picapica matutino y de merienda-cena... Bueno, todo está por confirmar pero por ahí andarán los tiros.
Tambien en muy breves colgaré fechas para "jornadas de curro" donde trabajaremos un poco de bioconstrucción y carpinteria para acondicionar el local.
Aún estamos decidiendo si comprar el horno de leña ya hecho o liarnos a construirlo nosostros, pero estaría bien encontrar alguien que supiera y se animara a venir a dar una clase magistral... Alguna idea???

[chema]

Hola Latrumfanyama que tipo de telas para el pan necesitas y cuantas,saludos

[Latrumfanyama]

Hola Latrumfanyama que tipo de telas para el pan necesitas y cuantas,saludos

Hola Chema, supongo que te refieres a lo que ponemos en GOTEO, no? Buscamos tela para couches, lo único que hemos encontrado no acaba de ser exactamente igual a una autentica couche y no se amolda ni tiene la misma manejabilidad, ademas de no ser nada barata... ¿Que nos propones?

[chema]

Hola Latrumfanyama si me refiero a esas de GOTEO yo te ofrezco telas de las de los cajones de madera,(los carros que puse las fotos en el hilo utensilios de madera)sirven para barras de pan,redondos,o cualquie tipo de pan que fermente en armarios,de madera,ya me diras algo saludos.
P.D.Hecha un vistazo a esta paguina por si te interesa http://www.cloquer.com/

[Latrumfanyama]

Ey Chema, pues si que ando buscando ese tipo de tela de lino 100%, para formar redondos y barras. Estaría genial!!! Pero a que te refieres que puedes conseguirla? Gratis, buen precio,???
Y la página que me pusiste (cloquer) es de tu empresa?donde trabajas? o solo para que me informase? Es que soy mu preguntón...
Si realmente tienes algo que ofrecer de telas que nos vaya bien estaría mu guay que lo pusieses en GOTEO, para ir dandole vidilla al tema... (tambien hay un par de personas que me ofrecen algo de ladrillo refractario.... a ver si encuentro alguien que se ofrezca a ayudar y dirigir las obras del horno)
Gracias chema!!!!