¿Cómo conservais la levadura fresca?

[Izaskun]

Hoy he estado en Renobell y la levadura sigue a 1,30 euros el medio kilo. ¡¡Bien!!

[magdy]

Así no influye, yo las congelo y me dan buen resultado

[frandani]

Por cierto, una dudita... si descongelas la levadura y después no la usas toda ¿cuánto aguanta en la nevera una vez descongelada? Además es que me queda muy blandita y pegajosa... no sé si tirarla.

[magdy]

No la tires no le pasa nada, si está en el frigo aguanta banstante

[Azpil]

Hola. Me han comentado que la levadura fresca se puede congelar y después utilizar sin problema. Es eso cierto?

[juantxo]

Es eso cierto?

Si

[miguel86]

Hola! Algún truco durante la congelación o descongelación para que no quede tan pegajosa?

[maniuk]

Acabo de liarme en este foro, y estaba con este tema.
Yo la compro de la que venden en Alcampo, marca Levanova.
Lo que he probado es que en la nevera empieza a oler al cabo de unos 15 días aprox.
El mismo olor lo tiene al descongelar. Un poco a cerveza.
Al principio ( y porque no sabía) la tiré.
Luego aunque esté blanda y olorosa, funciona bien.
La congelo tal cual y a veces la parto en porciones y la pongo en mini tuppers.

[ElisaPas]

Genial! Es estupendo saber que se puede congelar y no estar pendiente de la fecha de caducidad. Una tranquilidad y un ahorrito

[paubugi]

Cuanto tiempo teneis la levadura fresca en la nevera? Como sabeis si todavia esta fresca y se puede usar?

La ultima vez que compre la guarde en el congelador y la saco cuando la voy a utilizar. Hace unos dias descongele un trozo y al usarla me dio miedo porque parecia mas blanda de lo habitual. Como sabeis vosotros si todavia se puede usar al descongelarla?

Gracias!

Para conservarla bien ,se pone en un taller con papel de cocina,que absorba la humedad, se cambia el papel cuando esté húmedo,así dura hasta más de un mes.