Cazuelas de hierro fundido, cocottes, horno holandés...

[cecília]

A mi me parece caro.
Teniendo en cuenta además que parece que sólo sirve para hornear pan.
Las cocottes no son baratas, pero se pueden utilizar mucho mas.
Claro, no sé si ésta está pensada únicamente para hornear y está muy estudiada.

[FGD]

Si es solo para pan, está bien al quedar solo la base al levantar la tapa, pero cara.
Como dice Cecilia, debería servir para más usos, como la de Ikea por 55 euros.
Hay que tener en cuenta que el objetivo es manetener la humedad (hermética) y el calor (grosor de la pared de la cazuela), por lo que si utilizas algún tipo de solera, una cazuela normal sin material que se queme a 240º valdría.
También tienes cazuelas de barro tipo Pereruela. Esta vale 27 euros (+gastos)
Yo me compré una de barro industrial en Alcampo por unos 15 euros y hacía perfectamente su función, hasta que me cargué la tapa.

[marta70]

Estoy de acuerdo. Hace lo mismo que una cocotte por lo que se refiere al pan y no sirve para nada más. Demasiado dinero cuando una cocotte tiene muchas más utilidades.

[patro2o1o]

Si tenéis mucha razón,además de cara no sirve para mucho más,es mejor una cocotte donde puedes cocinar o una piedra que también sirve para las pizzas.

[David S.]

Aquí una oferta (por poco tiempo) de unas super Dutch Oven Petromax para quien se lo pueda permitir.
Tienen una pinta brutal.

[Miolo]

Yo no veo los precios. ¿Hay que registrarse?
También se venden en eBay, a un precio razonable, si se compara con los de las cocottes Staub o Le Creuset.
Conocía Petromax por sus famosas lámparas. Me encantan

[David S.]

Vale, si, entonces hay que registrarse. Tenía mis dudas, hice la prueba del enlace pero como yo ya lo estaba si que lo veía.
Por si no se ven las fotos, son éstas (un poco más abajo hay descripciones de modelos y medidas). En MONOQI están bastante rebajadas y la oferta dura 7 dias.

[FGD]

Aunque mantendrían calor homogéneo, las super Dutch tienen un agujerito por la cual se escaparía el vapor.
¿No serían más interesantes que fueran herméticas? (dentro de lo que se entiende algo que tapa a algo más o menos estánco)

[David S.]

Cierto! No me había fijado en el agujerito
En fin, tiene remedio casero.
Lo que parece bueno de estas es que puedes hacer pan o lo que sea hasta en una fogata.

[FGD]

Eso es, el agujero se puede remediar, es solo una curiosidad.
He visto que mañana en Lidl (al menos en los madriles) sacan una cazuela de aluminio fundido por 22 lereles. Si no me equivoco el aluminio es mayor conductor que el hierro, por lo que puede que no mantenga el calor de la misma manera.
Lo malo es la tapa, no creo que se pueda utilizar, así como el asa, que al ser plástico no se si aguantará.
Siempre queda la radial para cortar el mango y utilizarla al revés sobre la chapa de hierro (uno que es de la cofradía del puño agarrao)

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