Naan, Paratha, Chapati. Receta octubre 2012

[Roser]

Ah, chicas, gracias por los comentarios, pero la producción no es solo mia...Vicent, Marikeles, Padme y Emilio. Marcos con la cerveza. Trabajo en equipo.

[juantxo]

Vicent, Marikeles, Padme y Emilio. Marcos con la cerveza. Trabajo en equipo.

..... y menudo equipo dales recuerdos.
Marcoosss, es el Marcos que yo conozco? y la birra que aparece en la foto del hilo correspondiente la ha hecho él? Menuda pintaza que tiene, qué cabronazo
Malegro de volver a leerte, Roser

[Roser]

Juantxo si, es el Marcos que tu conoces. La birra que hace es impresionante, rica, rica. Y yo me alegro de andar de nuevo por estos lares.

[Padme]

Gràcies Roser pel reportatge! (menos mal que Roser siempre está atenta, y hace fotos de tó, porque sinó unos por otros ...)

Doy fé de que todo estaba muy "güeno", y compartido así mejor todavía, güenísimo!

Juantxo, besos y abrazos pa tí también!

[micela]

Naan de queso, bueno de requesón con pimentón, sal, comino y aceite de oliva.
De lujo¡

[Abelsierra]

Una receta que quiero preparar próximamente son los rotis de harina de maíz.

3 partes de harina de maíz y 1 de harina de trigo (por ejemplo, 150 gr. de harina de maíz y 50 gr. de harina de trigo), y cantidad de agua a ojo.

http://www.youtube.com/watch?v=9dXbz8M1EoU

[fangalf]

Hace dos días me lancé con unos chapatis para compañar un hummus que se me había antojado:



Interior:



Muy ricos! Más detalles de la receta, aquí

[jordipa]

Hace dos días me lancé con unos chapatis para compañar un hummus que se me había antojado:
Muy ricos! Más detalles de la receta, aquí

genial sara! buena entrada del blogg
no tengo fotos -han volao- pero he seguido tu recta mas 30gr de MaMa solida activada que tenia en la nevera (del pan de ayer) y genial sabor. También con hummus (un clásico en mi cocina).
te tengo que preguntar: has probado el hummus con comino? lo pones al hacer el pure y también al final cuando lo extiendes en el plato junto con el pimenton picante. Lo mas!....
saludos y gracias

[fangalf]

te tengo que preguntar: has probado el hummus con comino? lo pones al hacer el pure y también al final cuando lo extiendes en el plato junto con el pimenton picante. Lo mas!....
saludos y gracias

Si, sí que lo he probado, de hecho normalmente le pongo, pero para el blog lo quise hacer en plan purista Aunque en la entrada lo comento, al igual que añadirle un par de cucharadas de yogur. ¿Lo has probado así? El yogur le da un punto fantástico. Y no es invención mía, en algunas zonas de Oriente Medio se le añade para aclarar la mezcla, y queda fantástico!

[fangalf]

Hoy para la cena, que ya hacía tiempo que no lo preparaba, ha caído un Korma de pollo absolutamente delicioso. Y como no, para acompañarlo y mojar en su salsita un fantástico Cheese Naan:





Y el Korma de pollo que estaba de chuparse los dedos hasta el codo!