Lamorack escribió:Haciendo un poco de patria, solo decir que en Zamora tenemos muy arraigada la tradicion panaria, harinera y cerealística. La parte este de la provincia pertenece a Tierra de Campos, y tenemos una comarca que se llama Tierra del Pan. En otros posts he comentado algunas harinas (Integral de Trigo, Candeal, y Tradicional Zamorana) y voy a intentar hacer algunos articulos de panes típicos de aquí, como los de Carbajales y Mombuey.
Hola!
La verdad es que patria hago poca, no soy de Teruel, lo es mi marido. En mi zona (Barcelona) las harinas que encuentro en la panadería no me acaban de convencer. El panadero del pueblo (Teruel) hace un pan estupendo y es por eso que me traigo la harina de allí.
Si encuentro otro sítio que me guste más la harina no tengo ningún problema en cambiar, es más me gustaría saber más de las harinas de España.
Gracias por la información, la tendré en cuenta.
Un saludo!