Izaskun escribió:Pues porque no quería.... no sé de que me quejo, si es que encima lo he hecho a dredefangalf escribió:¿¿Cómo no se te ha ocurrido ponerle un poco de papel de horno,
Perdona Izaskun, a mi me alegra ver que hay gente "aun mas bruta que yo" 
Yo creo que no lo hubiera hecho por miedo a que se quemase el cesto de mimbre. Lo has puesto mojado?? de verdad que no quepo en mi de alucinación.
Pero vamos, que a ti ni quemando el molde, o enganchándose, seguro que el pan está de primera. La idea es buenísima, tienes que repetirlo sin pasar por desastres
, no suelo hacer la segunda fermentación en nevera y menos sin tener experiencia aún con esta harina. Pero hoy iba a llegar tarde a casa y quería comer pan ( no lo que venden) así que ayer lo dejé ya formado y a la nevera y dejé a mi madre encargada de sacarlo y greñarlo. Pues bien he llegado a tiempo, el problema es que le dije que lo sacara 1 hora antes y estaba sobrefermentadísimo, nada más verlo sabía que en el horno no tenía nada que hacer. Aún así lo he greñado como he podido y lo he metido, efectivamente no tenía más fuerzas y ni se ha inmutado. El problema es que como yo no lo he visto cuando lo ha sacado de la nevera ya no sé si ha salido sobrefermentado de la nevera o ha sido culpa de la hora que ha estado fuera.
