El foro del pan

Ah, probaré a hacerlo con azúcar. Eso me daba la impresión a mi en tus fotos, o pan rallado.... gracias izaskun.
Cuando hagas el bizcocho ya nos contarás, pero si te gusta el de zanahoria, este es muy similar.

Cuantas maravillas
Que buena idea eso de poner azúcar en el molde Izaskun. No se me hubiera ocurrido nunca. Supongo que lo de untado en ti se refiere a mantequilla, ¿verdad?. Lo has probado con aceite y te ha funcionado ???

Por cierto Izaskun , alguien me había chivado que cada hilo del foro que abría le salías tu con algún manjar. Eso mismo me está pasando a mi ahora, hilo que abro, hilo que apareces con algo irresistible .

Hoy he preparado el primer bizcocho de plátano del otoño. Es uno de los preferidos de mis peques.

Como sólo tenía un plátano pasado (hace falta que estén muy maduros para el bizcocho), he reducido las cantidades de una receta que tenía para un molde de 24 cms. Es perfecto porque lleva solo un plátano y un huevo (bueno y más cosas).

Batir 1 huevo, 100 gr. azúcar, 35 gr. aceite, 1 plátano maduro y una cucharadita de vainilla.

Mezclar en un cuenco 175 gr. de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1/4 de cucharadita de sal; 1/4 de cucharadita de neuz moscada.

Mezclar los sólidos y los líquidos. Añadir un yogur y remover hasta que no haya grumos.

Si se quiere, añadir 60 gr. de nueces picadas (el mío no las lleva).

Verter en un molde encamisado (forrado con papel de hornear, que luego sirve para envolver y conservar el bizcocho).

Hornear a 180º durante 40 minutos.

Buenas.

Ahí va una de rollos de anís, ya hacía mucho tiempo que no hacía y estos nunca fallan.

Saludos.

Gracias Dul . Ahí va un rico y meloso bizcocho de calabaza, hecho con la mitad de cantidades.


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Qué r+apida eres Izaskun!!

Me alegro de que te haya gustado. Del mio, el último trocito lo ha llevado mi hijo al cole. Se conserva varios días muy bien, y creo que su sabor aún es mejor. Yo tengo que repetir porque me lo ha pedido una amiga!!

Aquí otra vez dándole paso a mi interminable calabaza... bueno, mas bien calabazota, porque parece que no se va a terminar nunca

¡Marchando dos Bizcochos especiados de calabaza! Uno para "ir tirando" y otro que ya lo he llevado a dormir al congelador.
Para estas cantidades, he utilizado dos moldes con un diámetro de 16cm y 7cm (casi 8) de altura

* 4 huevos grandes ( 5 tirando a pequeños)
* 300gr azúcar ( glas)
* 100gr mantequilla ( 90gr aceite )
* 300gr calabaza cruda (triturada junto a la ralladura de un limón)
* 300gr harina + royal + pizca de sal (todo eso tamizado junto con las especias)
* 1cta canela en polvo
* 1/4cta jengibre recién rallado
* 1/4cta clavo recién molido
* 1/4cta nuez moscada recién rallada
* (Por mi cuenta he añadido media bolita de pimienta de Jamaica recién rallada)

Primero he montado las claras a punto de nieve junto al azúcar. Sin dejar de batir, añadir de a poco las yemas, seguidamente el aceite a chorrillo. Incorporar la calabaza y mezclar. Finalmente, ir añadiendo e incorporando, con cuidado y cariño, la harina con su mezcla. Hornear a 170ºC



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Vaya Izaskun!! que fiesta de Halloween te has montado con 1 calabaza