Walliser Roggenbrot

[cecília]

Que pinta que tienen estos panes . Casi me parece que los huelo y los saboreo (bueno, eso es lo que me gustaría)

[micela]

Tenía unas ganas locas de probar este pan. Sabía que me iba a entusiasmar, y así ha sido. Esto es sabor.
He seguido la receta al pie de la letra de Loreto, lo único con un poquito menos de masa madre porque no me llegaba. El cereal es de RdS y la harina de ElAmasadero. Fermentación total de 4 horas.
Y aquí están mis gemelos, que me van a dar bien de alegría en los próximos días.

Gracias mil Loreto por compartir esta fabulosa receta.