Fougasse. Receta febrero 2014

[Pan_con_Pan]

Gracias Carmen Pan y Panciencia!! A hacer fougasses todos los panarras!!!!!

[cecília]

Como os lo habéis currado. Menuda entradita, con sus vídeos, esquemas y todo.
Mil gracias a ambas.
Este pan siempre me ha parecido muy sugerente.
No las conocía en versión dulce ( y me parece que tienen que estar buenísimas) y la versión con relleno tampoco.

Como te has puesto las botas Izaskun !!

[paniquesillo]

Qué entrada más motivadora (y cautivadora!). Enhorabuena, Panciencia y Carmen Pan.
Gensanta, Izaskun, qué cosa más espectacular. ¿Por qué pones el listón tan alto namásempezar, ein?
Jamás he hecho una fougasse, la haré con queso para empezar ...

[Nana]

Bravo por esta receta y esta entrada Panciencia y Carmen pan!!!!!!!!!!!! Ahora lo dificil va a ser elegir cual hacer
Si en casa hablo que gorgonzola estamos perdidos porq madre mia que vicio con este queso.
Pero hasta el finde nada!!!!

[Jon Kepa]

Copio y pego de la publicación del otro día, para una vez que participo llegué antes de tiempo

Buenas.

Como dije tenía pensado hacer hoy la Fougasse y estamos a 1 a así que este mes aunque aún no esté la entrada si que he participado ehhh .

Va con orégano casero y sésamo y una sola fermentación.

Saludoss.

[Lucia80]

no me ha salido bieeeennnn

pero se volverá a intentar, aqui os dejo la foto del resultado, el trocito que falta fue la tentacion de no poder esperar a que se enfrie para probar la forma ha quedado rara porque me ha resultado dificil colocarla en la bandeja del horno ( novatilla que es una )

[Panciencia]

Lucia80, eso de que no te ha salido bien ¿te refieres a que no te ha salido bonita?, eso es diferente a que no te haya salido buena. Si está buena, ¡no te preocupes nada y a disfrutarla!, a todos nos han pasado cosas así y más desastrosas todavía, pero ya verás más adelante, con tus ganas de mejorar y la práctica, lo bien que te irán saliendo las recetas que hagas.

[Lucia80]

Gracias Panciencia !! que haria yo sin animos asi !!

el caso es que me ha salido un poco compacta, y un pelin sosa ... amos ... que mi hija se la esta comiendo por que es amor incondicional

pero seguiremos practicando

[patro2o1o]

Este mes si o si, me encanta la entrada,gracias a las dos.

[samufer]

Hola, pareceis libros andantes, menudas explicaciones, tomo nota para hacer las de mm

yo la he hecho hace unos dias (espero que no sea hacer trampa, sino mañana hago una y la pongo) siguiendo las explicaciones de Bertinet, hace unos meses en un viaje a Francia compre una, y me encantó, me la comi en un plis plas, asi que cuando vi el video de Bertinet, la hice de inmediato y me supo tan bien como la de Francia